Description
Yssingeaux, petite ville située entre Saint-Etienne et le Puy-en-Velay, dans le département de la Haute-Loire a donné son nom à ce couteau de région. Doté d’une large mitre en inox, ce couteau de poche affiche une lame de type bourbonnaise à la parfaite tenue de coupe et a un mécanisme à cran forcé, qui permet d’ouvrir et de refermer L’Yssingeaux de la coutellerie Au Sabot d’un simple appui sur la tranche. Son manche est en bois d’olivier connu pour sa durabilité, et sa belle apparence naturelle. Son grain unique et ses nuances de couleur chaudes en font un matériau attrayant et élégant.
Lame de 9 cm en acier sandvik 12C27 Manche de 10.5 cm en olivier.
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