Description
Le mélange d’épice pour le pâte de lapin de Bovida est parfait pour la conception de votre terrine votre pâté votre pâté en croûte de viande de lapin de canard de volaille de porc avec lèches et hachage fin ou hachage seul.
Dosage : 20g/kg de mêlée.
- Ajouter le sel nitrité à raison de 15 à 18 g/kg.
- Incorporer au pétrissage.
DDM : 24 mois
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